宮崎県は、全国有数のピーマンときゅうりの生産地であり、いずれもトップクラスの出荷量を誇ります。温暖な気候と豊富な日照量を活かし、主に施設栽培を中心に生産されています。

ピーマン

宮崎県のピーマンは 全国第2位 の生産量（約28,100トン）を誇り、特に 冬春出荷 を中心に供給されています。出荷時期は 10月上旬から翌年6月上旬 にかけてで、1月頃に出荷のピークを迎えます。温暖な気候を活かし、品質の高いピーマンを安定的に生産できることが強みです。宮崎産のピーマンは色つやが良く、肉厚で苦みが少ないのが特徴とされ、市場でも高く評価されています。

きゅうり

宮崎県のきゅうりは 全国第1位 の生産量（約64,500トン）を誇ります。主に 冬春きゅうり として生産され、10月から翌年7月にかけて出荷されます。施設園芸が中心で、宮崎の 温暖な気候と日照量の多さ を活かして、全国の市場に安定供給されています。果肉がしっかりとしており、シャキシャキとした食感が特徴で、家庭用から業務用まで幅広く利用されています。

これらの特長から、宮崎県のピーマンときゅうりは、全国の市場で安定した評価を得ており、日本の農業の中でも重要な役割を果たしています。