宮崎県は、きゅうりやピーマン以外にも多彩な野菜の生産地として知られています。
ズッキーニやミニトマト、キャベツ、さといも、だいこん、トマト、にんじん、ねぎ、はくさい、ばれいしょなどが生産されています。
これらの野菜は、宮崎県の温暖な気候と豊富な日照量を活かして栽培されており、全国的にも高い評価を得ています。
宮崎のきゅうり・ピーマンを中心に、全国の卸売市場・加工センター・食品メーカー・大手スーパーなどにお届けします。
南九州の野菜・果物などご興味がありましたらお気軽にご相談ください。
宮崎県は、全国でも有数のきゅうりの生産地であり、生産量全国1位を誇ります。2022年の生産量は約61,700トンで、全国シェア11.7%を占めています。宮崎のきゅうりは、温暖な気候と豊富な日照により、歯ごたえの良さとみずみずしさが特徴です。施設栽培が盛んで、一年を通じて安定した供給が可能となっています。特に冬場の生産量が多く、全国的に出荷されることから、冬きゅうりの生産地としての地位を確立しています。生産者は、病害虫対策や温度・湿度管理の徹底に努め、高品質なきゅうりを提供しています。また、近年は環境に配慮した栽培方法が推進され、農薬の低減や持続可能な農業への取り組みも進んでいます。サラダや漬物はもちろん、宮崎名物の冷や汁にも欠かせない存在です。全国的にも人気が高く、宮崎県の重要な農産物の一つとなっています。
Vertus Savoy Cabbage produces flat round heads of greyish-green leaves which are very hardy. They are late to mature and stands well without splitting.
The hardiest of all the cabbage family. Familiar for their crinkled and blistered leaves, they will withstand the hardest of our winters to give welcome green stuff to your dinners when fresh produce is in short supply
宮崎県の里芋生産量は全国2位で、2022年の生産量は約13,600トンでした。全国シェアは約9.8%を占めています。宮崎の里芋は、粘りが強く、独特の甘みと風味が特徴です。特に「赤芽大吉（あかめたいきち）」という品種が有名で、煮崩れしにくく、煮物に適しています。宮崎の温暖な気候と肥沃な土壌が、里芋の栽培に適しており、高品質な里芋を生産することが可能になっています。地元では「芋煮」や「けんちん汁」などの郷土料理に広く使用されており、家庭料理にも欠かせない存在です。また、最近では、里芋を使ったスナックやスイーツなど、加工品の開発も進んでいます。収穫後の貯蔵技術も向上し、長期間にわたって新鮮な状態で提供できるようになっています。全国の飲食店や家庭で幅広く利用されており、宮崎県の里芋は今後も安定した需要が見込まれています。
宮崎県はゴーヤの生産量全国2位で、2022年の生産量は約2,520トン。全国シェア約10%を占めています。ゴーヤは沖縄のイメージが強いですが、宮崎の温暖な気候も栽培に適しており、全国的な供給地となっています。宮崎のゴーヤは、苦味が程よく、肉厚でシャキッとした食感が特徴です。県内ではハウス栽培が進んでおり、安定供給が可能になっています。代表的な料理としては「ゴーヤチャンプルー」があり、夏場の暑さ対策としても人気です。最近では、ゴーヤをスムージーにしたり、サラダに加えたりするなど、新たな食べ方も注目されています。また、ゴーヤはビタミンCやカロテンが豊富で、健康志向の消費者にも支持されています。県内では生産技術の向上が進められ、より高品質なゴーヤの出荷が行われています。特に関東圏や関西圏への出荷が多く、全国で宮崎産ゴーヤの存在感が増しています。
宮崎県はおくらの生産量全国2位で、2022年の生産量は約2,620トン。全国シェア約20%を占めています。宮崎の温暖な気候はおくらの栽培に適しており、特に夏場の出荷量が多いのが特徴です。宮崎のおくらは、やわらかくて粘りが強く、鮮やかな緑色をしていることで知られています。主にハウス栽培が行われ、安定した品質と供給を維持しています。食物繊維やビタミンが豊富で、健康食材としても注目されています。宮崎では、シンプルに湯がいて鰹節と醤油をかける食べ方が一般的ですが、天ぷらや味噌汁の具材としても親しまれています。また、おくらの生産者は、農薬を抑えた栽培や環境に配慮した取り組みを積極的に進めています。全国的にも人気の高い野菜であり、関東・関西を中心に広く流通しています。今後も消費拡大が期待される宮崎の特産野菜の一つです。
Cauliflower is high in fiber and water. Both are important for preventing constipation, maintaining a healthy digestive tract, and lowering the risk of colon cancer.
Cauliflower, not being one of the easiest of vegetables to grow is certainly regarded by many old hands as the test of a real gardener. But with good planning, regular care and a small dose of common sense, you can pretty much have cauliflower on the table all year round.
宮崎県のネギ生産量は全国36位で、2022年の生産量は約2,240トン。全国シェアは約0.51%と小規模ながら、品質の高さで評価されています。宮崎の温暖な気候を活かした栽培により、やわらかくて甘みのあるネギが生産されています。主に九条ネギや葉ネギが栽培され、薬味としてだけでなく、鍋料理や炒め物にも活用されています。宮崎県産のネギは、肉厚で鮮度が長持ちしやすいのが特徴で、関東・関西方面へも出荷されています。特に冬場の鍋需要が高まる時期には、多くの家庭や飲食店で宮崎産のネギが活躍しています。地元では、郷土料理の「地鶏炭火焼」や「鶏飯」に添えられることが多く、宮崎グルメに欠かせない食材です。今後は、生産量の拡大やブランド化が進められ、全国的な知名度向上が期待されています。
宮崎県といえばマンゴーの名産地としても有名で、生産量は全国2位。2022年の生産量は約1,305トンで、全国シェア32.4%を占めています。特に「太陽のタマゴ」は、糖度15度以上で選ばれる最高級品種で、贈答用としても人気があります。宮崎のマンゴーは、温暖な気候を活かしたハウス栽培により、甘く濃厚な味わいに仕上がるのが特徴です。手間を惜しまず、完熟した実が自然に落下するタイミングで収穫する「樹上完熟」にこだわり、他の産地にはない品質の高さを実現しています。全国の高級スーパーや百貨店で販売されるほか、海外輸出も進められています。マンゴープリンやマンゴージュースなどの加工品も人気で、観光客向けのスイーツとしても注目されています。宮崎マンゴーのブランド価値は年々高まり、全国的な人気を誇る特産品です。
宮崎県はズッキーニの生産量全国2位で、2022年の生産量は約2,620トン。全国シェア約20%を占めています。ズッキーニは南欧料理に多く使われる野菜ですが、宮崎の温暖な気候が栽培に適しており、高品質なものが生産されています。宮崎のズッキーニは、果肉がしっかりとしており、炒め物やグリル料理に適しています。特に、ラタトゥイユやパスタの具材として人気があります。最近では、ズッキーニを麺のようにスライスして「ズッキーニヌードル」として食べるヘルシーなスタイルも注目されています。県内では有機栽培や減農薬栽培が進められ、安全・安心なズッキーニの供給を目指しています。全国のスーパーでも宮崎県産ズッキーニの取り扱いが増えており、消費者の認知度も上昇しています。今後も市場拡大が期待される野菜の一つです。
宮崎県のごぼう生産量は全国4位で、2022年の生産量は約10,364トン。全国シェア約6.95%を占めています。宮崎のごぼうは、長くてまっすぐな形状と、やわらかい食感が特徴です。特に土壌が水はけの良い地域で栽培されており、香りが豊かで、アクが少なく食べやすいと評価されています。ごぼうは煮物や炒め物、きんぴらなどの和食に欠かせない食材であり、宮崎産のごぼうは全国の市場で高い人気を誇ります。最近では、ごぼう茶やごぼうチップスなどの加工品も登場し、健康志向の消費者に支持されています。食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があるため、健康食品としての需要も増えています。宮崎のごぼう農家は、土壌改良や品種改良を進め、さらに高品質なごぼうの生産を目指しています。全国的にも知名度が高まりつつあり、今後の発展が期待される野菜の一つです。
宮崎県はピーマンの一大生産地であり、生産量全国2位を誇ります。2022年の生産量は約25,500トンで、全国シェア17.7%を占めています。宮崎のピーマンは、温暖な気候と豊富な日照を活かした栽培により、肉厚で苦味が少ないのが特徴です。特に冬場の出荷量が多く、全国のスーパーや市場に安定供給されています。ピーマン栽培は主に施設園芸で行われ、ハウス栽培により品質が一定に保たれています。また、減農薬栽培や有機栽培も推進され、安心・安全なピーマン作りが進められています。宮崎県産のピーマンは、サラダや炒め物など幅広い料理に使われ、子どもでも食べやすいと評判です。さらに、京風の炊き合わせや天ぷらなど、和食との相性も抜群です。近年は、カラーピーマンの生産も増えており、消費者ニーズに合わせた品種改良が進められています。
Of all the super healthy greens, kale is king. It is definitely one of the healthiest and most nutritious plant foods in existence.
Kale is loaded with all sorts of beneficial compounds, some of which have powerful medicinal properties. Kale contains very little fat, but a large portion of the fat in it is an omega-3 fatty acid called alpha linolenic-acid.
The courgette is a variety of cucurbit, which means it’s from the same family as cucumber, squash and melon. It’s one of the most popular vegetables in the squash family, being extremely versatile, tender and easy to cook. It’s best not to boil them, as they become mushy and lose their flavour.
Instead lightly fry in butter or oil and a small amount of water. You can also roast them until tender and lightly golden to intensify their favour, or marinate and BBQ or griddle until charred and soft.
Broccoli is a green vegetable that vaguely resembles a miniature tree. It belongs to the plant species known as Brassica oleracea. It’s closely related to cabbage, Brussels sprouts, kale and cauliflower — all edible plants collectively referred to as cruciferous vegetables.
One of broccoli’s biggest advantages is its nutrient content. It’s loaded with a wide array of vitamins, minerals, fiber and other bioactive compounds.
Romanesco is a part of the Brassica family, and like its fellow members cabbage and kale, the vegetable is loaded with vitamins C and K. It’s also rich in fiber, protective carotenoids and a set of phytochemicals that may protect our bodies against molecular degeneration.
Like so many other great beauties, Romanesco’s season in the sun is quite brief. Because it’s grown in a few key parts of the world – namely Italy and part of the eastern United States – a select, lucky few are treated to multiple Romanesco seasons.
